Les équivalences pour cuisiner, Un verre de farine, une cuillerée de sucre, une noix de beurre… C’est souvent ce que vous pouvez lire dans les recettes de cuisine.

La vinaigrette, c’est la sauce salade incontournable en cuisine, la recette qu’on se doit de connaître par cœur puisqu’elle accompagne aussi nombre de nos plats froids et/ou crus : salades ok, crudités ok, pour les plus classiques, mais aussi les légumes et les poissons cuits à la vapeur, les ceviches, les tartares... Comment maîtriser tous les secrets de la vinaigrette ?

Les bases de la cuisine avec ses astuces ...